Ginza, Tokyo — Since 2012
季節の恵みを、
季節の恵みを、
丁寧に。
銀座一丁目 ・ 創作懐石料理
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Our Concept
食材の声を聴き、
食材の声を聴き、
季節を皿に映す。
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朝、築地から届く旬の食材と向き合う時間から、私たちの一日は始まります。
農家の方々が丹精込めて育てた野菜、漁師さんが水揚げしたばかりの魚介。
その声に耳を澄まし、余計なものを加えず、素材本来の旨みを引き出す。
2012年の開店から変わらない、紬の料理哲学です。
12
銀座で紡いできた年
30
厳選する産地数
8
皿のコース（夜）
40
日本酒・ワインの種類
Access
店舗のご案内
| 住所 | 東京都中央区銀座1-2-3 銀座SKビル 8階 |
|---|---|
| アクセス | 銀座一丁目駅 7番出口より徒歩1分 |
| 電話 | 03-1234-5678 |
| 営業時間 | ランチ 12:00〜14:00（L.O. 13:30） ディナー 18:00〜22:00（L.O. 20:30） |
| 定休日 | 月曜日・第3日曜日（祝日は翌日） |
ご予約・お問い合わせ
お電話またはWebフォームにてお気軽にどうぞ
