昭和三十年、初代店主がこの地に構えた小さな酒場。
以来、三代にわたって受け継いできたのは、
「安くて、旨くて、気持ちよく酔える店」という
ただひとつの信念です。
仕入れにこだわり、仕込みを惜しまず、
お客さんの顔を見ながら作る。
それが、燦流の「うまさ」の秘密です。
朝〆の鮮魚
築地・豊洲の信頼できる仲買から
毎朝直送。その日のうちに
さばいて仕込む鮮度最優先の姿勢。
串は二度仕込む
タレに二度くぐらせ、炭火で丁寧に。
外はパリッ、中はじゅわっ。
この食感が三代続く燦の焼き鳥。
日本酒は全国から
全国47都道府県の地酒を常時取り揃え。
店主自ら蔵元へ出向き選び抜いた
レアな一本をお楽しみください。
| 店舗名 | 大衆酒場 燦(さん) |
|---|---|
| 住所 | 東京都台東区〇〇1-2-3 |
| アクセス | 上野駅 徒歩5分 / 稲荷町駅 徒歩3分 |
| 電話 | 03-0000-0000 |
| 営業時間 | 月〜金 17:00〜25:00 土・祝 15:00〜25:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 席数 | カウンター10席 / テーブル30席 |